问题分析:脑梗塞病人饮食上应以低盐低脂饮食为主,如患有糖尿病,还需要限制主食的摄入,按照糖尿病的要求控制每天热量摄入。脑梗塞的病人食用粗粮、瘦肉、水果、蔬菜、豆制品、植物油,少食用动物油、腌制品、动物内脏、蛋黄等。