问题分析:血管硬化是老年病,大多和与饮食有关。造成血管硬化原因有饮食不节,如嗜酒、食用脂类过多,消耗肝胆汁酸过多,造成体内胆固醇增多,饮食中注意尽量少摄入高热量、高脂肪、高胆固醇类的食品,多吃蔬菜、水果。