问题分析:正常空腹血糖是3.9到6.1.7.5是高了。如果是空腹,那就不高。空腹正常是11.1,莲菜含淀粉比较多,适量即可。要合理的饮食,多吃粗粮杂粮,含纤维的东西。如芹菜,木耳,洋葱。多吃新鲜蔬菜。必要时还可以去看中医调理。