脑出血后康复饮食菜谱是富含膳食纤维、补钙的食物。
脑出血的患者在康复期应当多吃富含膳食纤维的食物，如青菜、胡萝卜、芹菜、玉米、苹果、柑橘等，可以促进肠道蠕动，帮助肠内毒素的排出，从而预防便秘的形成。此外，还可以适当补充豆腐、牛奶等帮助补钙的食物，能够促进生长发育。
日常生活中，患者需要遵医嘱使用肝素、维生素K等药物进行治疗，从而帮助缓解患者出现的症状。

脑出血手术和介入治疗以后，要尽早进行康复治疗，具体的康复治疗如下。
患者出现晕厥、瘫痪的时候，需要医生和家人的帮助，让他们的四肢运动，减缓他们的肌肉收缩，同时保证他们的身体的灵活性。还要注意预防深静脉血栓的发生。有条件的情况下，可以选择针灸或者理疗。患者病情稳定后，可以进行高压氧的恢复。比如，肢体的运动，也可以由医生来进行针灸、理疗等。从最早恢复到三个月到六个月，这是一个很好的恢复阶段，需要持续的康复，有的病人甚至会在一年或者两年内进行运动，这也是康复的一种方式。

一般来说，脑出血后可通过以下方式进行康复治疗：
脑出血是指原发性非外伤性脑实质内出血，是一种较严重的脑血管病。脑出血患者常可出现偏瘫、言语功能障碍、精神和认知障碍等症状。大多数情况下，脑出血3-5天后可以进行康复治疗，包括肢体的功能锻炼以及言语的训练等。
日常生活中，脑出血患者要注意休息，保证良好的睡眠，保持居室温湿度适宜，经常通风换气。

恢复期康复治疗对于脑出血后遗症病人非常重要。要进行康复功能锻炼，面瘫的功能锻炼，语言吞咽功能训练，认知功能的训练，理主要包括功能性电刺激、生物反馈、经颅磁刺激、顺序循环治疗仪等。

治疗需用专业的理论和方法，可采用物理疗法或作业疗法等，所以治疗需到有专门资质的医院进行正规的训练。训练也是脑出血或脑梗塞后的恢复方法之一。脑部在治疗方面有特殊性，损伤后恢复较困难，此时需借助于一些支具或器械的辅助训练使病人回归到社会、家庭，实现生活自理，这也是训练的主要目的。

通常情况下，小脑出血后在早期应该尽量每两小时翻身一次，以防止肌肉痉挛或压疮。具体内容如下：
抗利尿激素分泌异常综合征，又称稀释性低钠血症，可发生于约10%的ICH患者。因经尿排钠增多，血钠降低，从而加重脑水肿。应限制水摄入量。脑出血后，只要患者的生命体征平稳、病情不再进展，宜尽早进行康复治疗。早期分阶段综合康复治疗对恢复患者的神经功能，提高生活质量有益。

中风脑出血会出现一系列并发症，如运动功能障碍、语言功能障碍，针对相关并发症进行康复治疗，分为以下几种方法：现代康复疗法：中风后病人行走困难、不能自行翻身、言语不利、不能进行精细动作，通过运动功能的训练，指导病人行走、翻身锻炼。通过语言功能训练，训练病人语言功能。通过作业疗法，使病人完成部分精细动作；传统康复疗法：针灸、推拿、中药治疗。

脑出血多久可以康复，要根据原发病的发病严重程度，出血量的多少，出血的速度以及后期是否得到了很好的治疗，来综合决定的。多数情况下，如果出血量较少，比如少于十毫升左右。一般经过两周的积极治疗就可以达到很好的恢复程度就可以考虑康复出院。手术以后，病人一时难以恢复清醒状态，同时还可能会合并有肺部感染，尿路感染等一些其他合并症和并发症，会严重的延长恢复的时间，甚至有可能危及病人的生命。

脑出血是临床常见而病情有些严重的疾病，这种疾病出现后遗症的可能性是非常大的。比如肢体偏瘫，或者言语功能障碍，或者是精神意识功能障碍。对于脑出血后的治疗，在药物治疗的基础上，更需要做针灸推拿及现代康复训练治疗。具体的治疗措施，可以到康复科或者康复中心去了解。脑出血后遗症恢复起来是比较慢的，要有心理准备才行。