副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:山药有好的药用价值,具有健脾养胃的作用。其吃法也非常多,包括了蒸、煮、炸、炒等。这些吃法的营养是一样的,山药煮着吃也有很多营,但是煮着吃时把汤一起喝掉,因为山药的营养都在汤里了。