副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:苦瓜凉拌效果比较好,对营养成分的破坏少,另外凉拌的时候,用的食用油也比较少,可以减少油脂的摄入。不过,苦瓜只是属于不增肥食品,并不能直接增加脂肪的消耗起到减肥作用。