副主任医师外科
山东大学齐鲁医院三级甲等
问题分析:能吃。黄豆制品含大量的不饱和脂肪酸—亚油酸,具有降低血液中胆固醇的作用。人体过氧化脂质是动脉硬化的致病因子,黄豆中的豆皂甙,能促进脂肪分解,抑制多余脂肪的合成和吸收。