剩饭剩菜的亚硝酸盐含量会有所增加。细菌还可以通过高温消灭，如果食物产生了亚硝酸盐，就连回锅加热都无法消除了。膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害，但如果过量摄入，亚硝酸盐会在胃的酸性环境中生成过量的亚硝胺，可能诱发癌症。

长期吃剩菜剩饭特别是腌菜或熏肉中，含有一种致癌性很强的物质叫做亚硝酸盐。如果这种物质经常出现在胃肠道，就容易让人得癌症。另外，剩菜中还含有大量的细菌微生物，这些真菌和食物一起产生大量的亚硝酸盐和肿胺，侵害胃黏膜，就容易引发胃溃疡，甚至可能转变为胃癌。

吃剩饭剩菜是会增加患癌的概率的，因为隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的一种主要物质。平时的剩饭剩菜尽量少吃或者不吃。如果在饭店打包回家的饭菜最好是在当天内吃完，放的时间久了就会变成吃的是致癌物质。

吃剩饭剩菜不会致癌，剩菜亚硝酸盐过量。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。

不含有雌激素，这个是有清热解毒的作用，经常吃其，有可能会使乳房发育，有丰胸的作用。因为不含有雌激素，所以其不会有致癌的作用。任何只要是药物都不能吃得时间太长，而且也不能过量。如果是病情需要的话，可以长时间服用。如果没有病情需要，没必要长时间吃。

并不会致癌，但是也有副作用，有部分患者使用黑豆馏油后产生刺激性的表现，或者是出现光照致敏的反应，个别患者用药涂抹之后会产生灼热感、骚痒或红肿。长期大面积的使用黑豆馏油会致癌，在药品的说明书当中都会有记载，如果患者使用一周左右没有任何的效果，需立刻停止使用。

苦杏仁里含有一种氰甙的毒素，吃了以后可引起中毒，尤以苦杏仁引起的中毒最为多见，且后果严重，苦杏仁吃多了以后，就可出现头晕，头痛，心慌乏力，轻度恶心，呕吐，腹痛，腹泻等中毒症状。如果不及时抢救，甚至可出现昏迷，阵发性痉挛，瞳孔散大，对光反射消失，紫绀，呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。

葵花子有抗衰老作用，瓜子的营养很丰富，有不少有益于人体的成分，向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱，导致肝脏积聚大量脂肪，影响肝细胞功能。但是重点是防止吃到发霉变质的坏瓜子才是最重要的，霉变后的食品会产生可致癌的黄曲霉毒素，是目前所知致癌性最强的化学物质。

葵花籽是向日葵的种子，因其生长的速度比较快，土壤中的重金属铅、镉、镍容易被葵花籽吸收，对人体而言，吃进这些重金属的葵花籽对身体是非常有害的，且吃葵花子会消耗人体的胆碱，脂肪代谢障碍，严重影响肝细胞的功能，所以葵花籽大量进食是有可能致癌的。