慢性肝炎是指由多种原因导致人体肝脏反复炎症损伤，病情超半年以上的疾病。对于该病的治疗，可通过服用药物以及日常饮食来调理改善。
在药物方面，患者可以选择葵花护肝片这类护肝药，该药是一种由多种中药材组方制成的中成药，具有疏肝理气，健脾消食的功效，能够降低转氨酶，还可用于治疗慢性肝炎以及早期的肝硬化等疾病。同时，患者日常的饮食也需要注意，要做到戒烟戒酒，蔬菜水果要多吃，油腻辛辣的食物需要减少摄入，保证肝脏的健康。

平时的饮食要以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化的饮食为主，做到定时、定量、有节制。可以多吃些豆制品、水果、新鲜蔬菜，鸡蛋、鱼类、瘦肉，还应该保证低盐或少盐饮食。补充日常生活所需热量的食物如各种水果类、蜂蜜，芝麻、花生、大豆，蛋黄、牛奶等。

肝炎应该多进食一些新鲜的蔬菜和水果，青菜，白菜，油麦菜，萝卜，苹果，香蕉，猕猴桃，橙子等蔬果，它们可以补充患者充分的维生素，可以多吃一些乳制品牛奶、酸奶等乳制品，它们对于肝炎患者都是一个不错的选择，还可以多吃一些五谷杂粮等含淀粉类食品以及蜂蜜也可以多吃一些芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子，它们都可以为患者的身体提供所需要的营养物质，有助于其治疗。

饮食要清淡，易消化。肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏，肝脏的功能受到损害，引起身体一系列不适症状，以及肝功能指标的异常。由于引发肝炎的病因不同，虽然有类似的临床表现，但是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害、诊断及治疗等方面往往有明显的不同。

肝炎患者要根据病情，如果是急性期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃水果蔬菜，但是不能吃凉的，不能吃油腻的食物，可以吃鸡蛋牛奶等高蛋白食物。
第二，饮食上要选择营养丰富的食物，不要选择单一的食物，要选择营养丰富的食物，这样才能为肝脏恢复提供所需的营养，同时也能减轻胃肠道的负担，尽量少吃多餐，这样可以减轻胃肠道的负担，如果肝功能受损，转氨酶高，可以吃一些保肝的药物。

有肝炎的病人一般不能进食过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物。不能进食过于辛辣刺激的食物，也不能吸烟饮酒。原则上来说，各种新鲜的蔬菜水果都是可以进食的，只是在烹调的时候注意烹调方式。肉类中不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。可以适当的多吃些鱼肉，鸡肉。

一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。

鱼汤，黑豆芽，牛奶、酸奶等乳制品，是非常适合肝炎日常饮用的，主要起到补充蛋白的作用，对肝脏而言，新鲜的蛋白质，也是组成它的重要成分，多吃牛奶、酸奶等乳制品，实在是非常好的选择。应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。提倡荤素搭配，取常补短。

肝炎是一种总的说法，实际上包括多种类型，像酒精性肝炎，脂肪肝，药物性肝炎或各种肝炎病毒引起的病毒性肝炎，如果是酒精性肝炎，首先要戒酒，如果肝功明显异常，还需要使用保肝药物，食物要低脂肪饮食，多吃些蔬菜水果就可以。