微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。

肝病是不能通过餐具来传染的，肝病的传染途径主要有血液的传染、性的传染和母婴的传染。肝病唾液中也含有肝病毒，病毒含量会更高。口腔皮肤受到损伤，而不小心食用了被污染的食物，感染的可能性并不是完全没有。

肝炎通过消化道传播，肝病一般分好多种类型，而不是所有肝病都会被传染给他人。如果患有传染性肝病，那可能就是病毒肝病。这时候无论是家人和朋友，一定要多注意一些，避免被传染上在饮食和生活起居中，一定要多注意一些，要与他人的洗护碗筷分离。

丙肝病毒主要的传播途径包括血液传播、母婴传播、性传播等，临床表现有发热、消化道症状及肝功能异常等。虽然丙肝日常生活无法传播，但有黏膜破损，双方体液接触就有可能传播，所以不建议共用毛巾、牙刷等物品。平时注意定期检查，发现异常情况及时治疗，以免错过治疗时机。

肝病传染拥有几种途径，其包括母婴垂直传播、血液传播、密切接触传播及通过破损的伤口传播。普通的生活、工作接触，如吃饭、握手、拥抱皆不会传染肝病病毒，若口腔黏膜完整，则可与肝病病人共同进食。

如果与甲肝、戊肝病人在一起吃饭存在被传染的可能，其余的肝病则不会。乙肝主要是通过血液、母婴和性三个途径传播，日常生活接触是不会传染的。许多人都认为乙肝病毒不经肠道传播，也就是说，与乙肝病人或病毒携带者共餐是不会传染的。

和乙肝病人感染者一起吃饭，是不会感染乙肝病毒的。乙肝是由于感染乙型肝炎病毒引起的慢性传染性疾病，乙肝病毒的传播途径主要是通过性传播，母婴传播和血液传播的，包括血液制品传播。

和乙肝病人接触是不会被传染的，因为乙肝病毒的传播途径以血液传播为主，不会通过消化道传播，和乙肝病人一起吃饭，除非病人把带有病毒的唾液沾在食物上，吃到嘴里后，而别人又刚好患口腔溃疡，这些病毒又碰巧在溃疡部位，才可能感染乙肝病毒。

不会传染的酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，酒精肝还只是处于一个发展阶段，它会并发脂肪肝或是肝脏硬化等严重问题，如果已经开始有轻度脂肪肝，建议戒酒，配合降脂中药代茶饮用.饮食清淡，多运动。