一般情况下，老人脑梗塞吃的食物如下：
老人脑梗塞可以食用一些具有排出血液中的毒素、减少血液粘稠性的食物，比如木耳、芹菜、苹果、葡萄、橘子等，多食用一些含有丰富的蔬果，能够起到一定预防动脉硬化的作用，同时要注意控制摄入高脂肪和高脂肪的食物。
需要注意的是，平时要保证充足的睡眠，避免过度劳累，适当参加户外活动，有助于身体健康。

一般情况下，老人脑梗塞大小便失禁如何护理，具体分析如下：
脑梗死是由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍，导致脑组织缺血缺氧性病变坏死，进而产生对应的神经功能缺失表现。老人大小便失禁是脑梗塞引起的后遗症之一，首先要控制好血压、血脂、血糖，服用活血化瘀和营养神经的药物，如银杏叶片、血塞通、甲钴胺等。同时配合针灸理疗和康复锻炼，促进症状的缓解。

在脑梗塞急性期，建议老人入院观察，在发病后三个小时内要做头颅ct检查，如果没有脑血栓低密度影，可以进行溶栓，口服RTPI，超过6个小时不能进行溶栓治疗，可以口服阿司匹林、波立维等抑制血小板。
另外，要注意控制脑梗死患者的颅内压力，保持其稳定，同时要注意补充营养，避免感染。在治疗期间，要及时提醒病人做好复查工作，并可以通过电话等方式了解病人的情况，并定期进行随访。

一般情况下，老人脑梗塞后晚上失眠可通过白天频繁交流、按摩等方法进行改善,具体内容如下：
1.白天频繁交流:老人脑梗塞后晚上失眠是可以调节的。首先，老年人在起病初期会有失眠的症状，这种情况下,可以在白天和老人多交流，减少白天的睡眠，特别是在午后,进而提升晚上的睡眠治疗；
2. 按摩:还可以通过按摩能够帮助老人入睡的穴位，比如照海穴、昆仑穴、申脉穴、太溪穴、百会穴等,改善老人脑梗塞后晚上失眠的情况。

老人脑梗塞引起脑萎缩晚期能活5-15年，具体分析如下：
每个人都有自己的特点，脑萎缩晚期的生存期并非一成不变，主要取决于家人的照顾，疾病的持续治疗，继发性损伤，并发症的严重性，跌伤等二次损伤，脑梗死的严重性等。所以，老人脑梗塞引起脑萎缩晚期，如果患者能得到精心照料和长期的治疗，不但可以改善病人的生存质量，还可以延长病人的寿命。

老人脑梗塞引起脑萎缩晚期能活5-15年，具体分析如下：
每个人都有自己的特点，脑萎缩晚期的生存期并非一成不变，主要取决于家人的照顾，疾病的持续治疗，继发性损伤，并发症的严重性，跌伤等二次损伤，脑梗死的严重性等。所以，老人脑梗塞引起脑萎缩晚期，如果患者能得到精心照料和长期的治疗，不但可以改善病人的生存质量，还可以延长病人的寿命。

一般情况下，脑梗塞昏厥可以应用醒脑静、复方麝香和清开灵注射液，同时给予神经保护治疗，常用的药物有胞二磷胆碱、脑蛋白水解物、奥拉西坦和吡拉西坦。
脑梗塞昏厥与大脑的血液供应不足有关，而意识障碍则与新发的急性脑梗死有关，说明脑细胞受损的程度较高。因此，要做好颅内核磁共振和脑部造影术，才能判断出脑梗的严重性。

可以吃木耳，芹菜，山楂，大蒜，清除血液有害物质，降血脂，降低血液粘稠度，平时要多吃新鲜蔬菜和水果，富含纤维的食物，可以帮助软化血管，防止动脉硬化，柑橘可以抗氧化，预防血栓形成。

老人脑梗塞后遗症完全恢复是很难的，可以用中医的益气、活血化瘀、通经活络的治疗方法治疗，结合针灸、按摩治疗，同时应该有效地控制血压，饮食要低糖低盐低脂肪，保持心情愉快，脑梗塞后遗症是在脑梗塞发病一年后，如果还存在半身不遂和语言障碍，口眼歪斜的症状，就叫做脑梗塞后遗症。