脑梗塞病人日常饮食中要少吃富含脂肪、胆固醇的食物。饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时注意要少吃盐，少喝含糖的饮料。

脑梗塞与高血脂，高血压，脑动脉硬化，抽烟喝酒，过度劳累，精神心理因素等多种原因有关，饮食因素也是相当关键的，应该少食多餐，粗细粮搭配，多吃木耳，圆葱，芹菜，香蕉等蔬菜水果，低盐，低脂，低胆固醇饮食。

脑梗塞日常饮食：要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料。

脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死患者应适量吃清淡的食物。具体情况分析如下：
脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状。脑梗死患者适量吃清淡的食物，不仅不会导致血脂进一步增高，使得患者的病情加重，还能促进身体的恢复。
脑梗死患者注意饮食的同时，还可以按照医嘱使用曲克芦丁片、阿司匹林片、巴曲酶注射液等药物进行治疗，一般能取得不错的治疗效果。

一般来说，脑梗塞禁忌吃以下食物：
脑梗塞指因脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。通常不能吃高脂肪高热量的食物，而且要控制食盐摄入，并且减少糖及含糖类的甜品，包括糖果饮料。患者日常应该合理饮食，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，可以多吃豆类及豆制品，多吃水果和蔬菜。

轻度脑梗塞的患者可以多吃一些蔬菜，在炒菜的时候尽量不要放油，在日常生活中要多吃一些新鲜的蔬菜，尽量不要吃太多的肉类和主食。建议把肉换成鱼，因为鱼的脂肪比较少，蛋白质比较高，还可以多吃一些具有疏通血管和促进血液循环的中药，比如当归、红枣、枸杞等，可以将其浸泡在水里，平时可以多喝一些。脑梗死的饮食调理是一个长期的过程。

一般情况下，丘脑梗塞的病因一般是由脑部的血管血栓引起的。可以选择使用抗血小板凝聚的阿司匹林、氯吡格雷等双抗类的药物，再配合瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等稳定的斑块类药物，在必要的情况下可以选择静脉注射，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。在饮食方面，原则上应该是以低盐、低脂肪为主，少吃盐类和高脂肪食品。可以多吃清淡、易消化的食物，如小米粥、香蕉、苹果，有利于身体健康。

合理规划饮食清淡，减少高脂高热量食物，补充维生素微量元素，可以给予活血化瘀降血脂对症处理治疗，控制淀粉类主食每天不超过六两，生活中注意休息避免劳累熬夜，注意戒烟酒，保持心情舒畅。

多吃优质蛋白质，如牛奶，鸡鸭鱼类，蛋类，豆制品，瘦肉；多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果，西红柿，山楂等；多吃富含维生素B6的豆制品，乳类，蛋类；富含维生素E的绿叶蔬菜，豆类等；多吃纤维素多的食物，如芹菜，粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。