可以多吃点猪肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

可以多吃点大白菜。大白菜中含有的膳食纤维可以有效的改善肠道菌群的吸收，加快肠胃消化，这样可以有效的将体内的毒素排出体外，有利于营养物质的吸收，对于脑膜炎的患者有很好的缓解作用。

可以多吃点黑米饭。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，对于缓解脑膜炎有一定的效果。

可以多吃点苹果。苹果中含有的营养物质可以和人体的钠盐结合在一起，让多余的成分拍出体外，当人体的钠吃的过多的时候，多吃些苹果可以加快吸收，有利于体内电解质的平衡，对于抗癌有很大的效果。

可以吃点蘑菇。蘑菇中含有的一些糖分或者是别的营养物质能够有助于提高人体的免疫力，增强人体的技能，其中含有的一些维生素和一些矿物质，可以有效的促进人体的新陈代谢。

可以通过猕猴桃进行食疗。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、锌等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、脂肪等，对于缓解症状有很好的作用。

注意多吃富含维生素A，胡萝卜素以及维生素B2的食品；同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄，鱼，虾，核桃，花生等；还要有意识地多选用保护眼睛的食物，如鸡蛋，动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜，枸杞。

脑膜炎的人平时可以多吃一些水果，不过要注意要多吃一些时令的水果，比如香蕉和蜜瓜，这些都可以给身体带来充足的水份，平时要多喝水。可以用鲜嫩的苹果来榨果汁，因为苹果的果汁富含丰富的维他命C，不仅可以补充身体所需的养分，还可以中和体内的某些毒性。
在平时要合理的膳食，保证营养均衡，同时要多食用核桃，桂圆，黄鳝等，平时要多注意，避免食用辛辣刺激性的食品，避免食用油炸食品。

可以吃点丝瓜。丝瓜具有抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质，对于缓解脑膜炎出现的症状有很好的控制作用。