老年痴呆症是老年人常见的疾病，学名叫阿尔茨海默病，是一种中枢神经系统变性病，起病隐袭，病程呈慢性进行性，是老年期痴呆最常见的一种类型。老年痴呆症给老年人的生活带来很大的影响，也会影响老年人的健康和寿命。核桃，含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。鱼，多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。

可以多吃一些腐竹，杏仁，石榴等，因为这些食物对大脑有好处，有很好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生，也可以吃磷脂酰胆碱，可以减少老年痴呆症发生率。为了提高记忆力，多参加社交活动，这有助于减缓老年痴呆症的发生。

以下食品可以防止老年性痴呆症：
1、新鲜果蔬。比如苹果、葡萄、猕猴桃、大白菜、萝卜等。这种新鲜水果含有丰富的维生素C和维生素E，具有很好的抗氧化性，对大脑的损伤具有很好的防护作用。
2、鱼类和橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸。由于这类食品可以减少血脂、LDL，预防血管粥样硬化，减少老年性痴呆症的危险。
3、叶酸、B12等对人体的认知能力有一定的影响。
4、有研究显示，适量的红葡萄酒可以起到很好的效果。
但是需要注意的是，患者在饮食调理的同时还应做好智力训练，也有利于预防老年性痴呆症。

老年痴呆症的饮食禁忌如下：
老年痴呆是一种起病隐匿、进展性发展的神经系统退行疾病，常见的临床症状有记忆力减退、健忘、出现失语、情感多变、容易焦躁不安。老年痴呆的饮食应引起人们的重视，应禁烟、禁酒、少食刺激性食品，还应减少饮用碳酸的饮料，应低盐、低脂饮食，少量多餐太油腻，还应减少过咸食品，还要注意日常生活中切忌过度疲劳，忌情绪紧张，以免压力过大。

老年痴呆症吃一些营养神经的保健品会比较好，因为随着年龄的增大，那很可能会导致病情加重的，平时应该多陪伴老人，建议多吃滋补的食物，或者适当的多户外活动来改善病情即可。

增加卵磷脂的摄入，乙酰胆碱的缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品。

老年人痴呆要多食用易于消化的食品，多食用新鲜的蔬菜和水果，例如白菜、卷心菜等。
苹果、香蕉、梨子、橙子等都含有丰富的维他命，对老年性痴呆症很有好处。另外在烹饪时要注意少放盐、少放油、少食用动物的内脏，尽量避免食用大肠、肝脏、肾脏等，还要多运动，多补充蛋白质。另外，少部分症状比较严重的患者应及时去医院进行系统性治疗。

可以吃以下食物比较好：胡萝卜，胡萝卜里面含有大量的维生素和无机盐，是改善脑功能不可缺少的物质；大豆，大豆中所含的卵磷脂是大脑合成乙酰胆碱所必须的，所以大豆对改善痴呆患者的症状是有好处的。

老年痴呆症的患者如果有一些痴呆的前兆，一般来说在临床上可以应用一些改善智力方面的药物。
老年痴呆患者在临床上常见还伴有高血压，糖尿病，高脂血症等情况。这些患者是需要应用药物来改善，延缓患者出现血管性疾病的风险，如果血压比较高，需要应用一些调整血压的药物，如果患者有糖尿病，可以使用一些降糖类的药物，如二甲双胍类、拜唐平等药物进行治疗，如果患者血脂也比较高，可以应用一些他汀类的调脂药物进行治疗。具体用药需要在医生的指导下进行，不能盲目用药。