蛋的蛋白质属于异种外来蛋白，也就是说不是人体自身体内的蛋白质，像这样的外来蛋白质对于人就是抗原，和细菌，病毒等一样，会被免疫系统识别为体外抗原，立即引发一系列免疫反应，某些体质比较敏感的人群，对于蛋白特别敏感，免疫系统往往做出过度地反应，产生大组胺等从而引发变态反应。

皮肤过敏不能吃什么是不一概而论的，写饮食日记，比方觉得吃了这个食物以后过敏加重了，那么下次就不能吃，这种是每个人不一样的。此外的话还有一些化验，比方说过敏原的检测，有一定的参考价值。其实一般来说皮炎的话还是少吃海鲜、牛羊肉、鱼虾之类的，特别是红肉要少吃。这只是一个大概的观念，具体的话还得病人自己去细细的体会。

具体要根据个人情况来定，如果对鸡蛋过敏，不要吃鸡蛋，防止出现异常影响，如果过敏病情严重，对鸡蛋不过敏，暂时不要吃鸡蛋。出现过敏，可以服用抗过敏药物治疗，皮肤痒，可以用清洗剂治疗，也可以到医院皮肤科检查，在医生指导下进行药物治疗。不要吃海鲜食物。

皮肤过敏，不要先吃鸡蛋，因为皮肤过敏之后需要先查一下导致皮肤过敏的过敏原是什么，所以皮肤过敏鸡蛋是可以吃的，但是尽量不要先吃，因为很多人会有这个鸡蛋过敏的反应。

皮肤过敏如果不是鸡蛋过敏是可以吃鸡蛋的，如果对鸡蛋过敏，那么就不可以吃鸡蛋，如果不过敏就可以放心的食用，对于过敏症状严重的病人可以适当的使用抗过敏药物进行治疗。

不要吃鱼，特别是海鱼很容易过敏的。如果皮肤过敏时间很长不要吃鱼为好。海产品容易诱发过敏的发生，过敏时候可以服用抗过敏药物，不用随意用化妆品。由于鱼属于发物，不要吃任何发的食物，比方说海鲜，香菜，也不要吃辛辣刺激食物等。

小儿面颊、鼻头及耳垂潮红，耳道湿润，耳痛，鼻塞，打喷嚏，黑眼圈，眼睑肿胀、下垂，头痛，唇干，皮肤干燥或多汗，眼角或手掌出现皱纹，腹痛，腹泻，腹胀，便秘，臂、腿或关节处有湿疹，反复感染，慢性咳嗽，哮喘，呼吸浅而快或不规则，脉搏紊乱，血压升高，关节发紧等。

过敏由各种因素致使皮肤粘膜血管发生暂时性炎性充血与大量液体渗出，造成局部水肿的一种常见皮肤病。日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激，不抓，不用力揩擦，不用热水肥皂烫洗。不饮酒，不喝浓茶、咖啡。不吃酸、辣菜肴或其他刺激性食物。发作期，忌食黄鱼、海虾、海鲜等容易引起过敏的食物。想治好可以采用中医疗法，运用针对性的中成药内部综合调理是可以治好的。

宝宝皮肤过敏的时候不要吃鸡蛋。对于正常的人来说，鸡蛋营养丰富，是补充身体营养的不二之选。但是对于宝宝来说，肠胃功能弱，鸡蛋中的蛋白质很可能就会成为致敏因子，导致宝宝起疹、过敏，或者加重过敏的症状。