问题分析：百合芦笋汤：取百合50g,芦笋250g,黄酒,味精,精盐,水适量.先将百合发好洗净,锅中放入水加百合烧几分钟后,再加黄酒,精盐,味精调味,倒入盛有芦笋的碗中,即成.????山楂鲤鱼汤：取约500g的鲤鱼一条,山楂片25g,面粉150g,黄酒,葱段,姜片,精盐,白糖各适量,鸡蛋1只.先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒,精盐阉15分钟.将面粉加入清水和白糖适量,打入鸡蛋搅成糊,将鱼块入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再加山楂和少量水,面粉,制成芡汁,倒入炸好的鱼块煮15分钟,加入葱段,味精即成.
